QUAQUARINI

Ciao followers.

Mi scuso per il ritardo di queste recensioni, ma ci sono stati dei contrattempi :(

Cominciamo alla grande???

Parliamo allora dell'azienda agricola QUAQUARINI FRANCESCO.

Da tre generazioni la famiglia Quaquarini si occupa di produzione vinicola. Oggi l’azienda è guidata da Francesco e dai figli Umberto e Maria Teresa.
Umberto è il creatore di ogni inconfondibile vino firmato Quaquarini mentre Maria Teresa dirige il marketing, coordina la rete commerciale e l’immagine aziendale.

L’azienda fa parte dell’Associazione Produttori del Classese che riunisce i più qualificati produttori di spumante Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese ed è tra i soci fondatori del prestigioso Club del Buttafuoco Storico. E ancora, socia del Distretto del Vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese, del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese e della Strada del vino e dei sapori dell'Oltrepò Pavese

L’azienda Quaquarini rispetta la terra, l’ambiente e il lavoro.
Sviluppa programmi di ricerca per migliorare la produzione valorizzando le tecniche produttive e la tradizione vinicola che la contraddistingue. Una realtà a conduzione familiare che produce vini della tradizione locale di alto livello egenuinità, garantendo un ottimo rapporto qualità-prezzo.

L’azienda, a produzione biologica certificata, adotta la tecnica di inerbimento, ossia la presenza di un prato in vigna, nelle coltivazioni delle proprie viti. Si tratta di una tecnica capace di creare una miglior maturazione dell’uva migliorandone così la qualità e combattendo gli effetti erosivi del terreno.

Infine ha ottenuto il certificato di agricoltura biologica dall'ente certificatore Bios.

Questi i prodotti che ho potuto gentilmente "assaggiare" e recensire :

SANGUE DI GIUDA
CL 75 DOLCE FRIZZANTE
Denominazione di Origine Controllata

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Fiore all’occhiello di Canneto Pavese, è il vino rosso dolce per eccellenza

COLORE 
rosso rubino brillante

PROFUMO 
fine, molto intenso, con garbati richiami floreali e di frutta rossa

SAPORE 
al palato è dolce, armonico, rotondo, di buona struttura e persistenza

GRADO ALCOLICO effettivo 6 % VOL

TEMPERATURA DI SERVIZIO 14/16°C

ABBINAMENTI 
Compagno ideale di salumi giovani e scaglie di formaggio Grana, dolci lievitati (Panettone, Pandoro), crostate, frollini, piccola pasticceria e frutta secca.

UVAGGIO 
65% Croatina
25% Barbera
10% Ughetta di Canneto

BUTTAFUOCO
CL 75 SECCO FRIZZANTE
Denominazione di Origine Controllata

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE 
rosso rubino carico

PROFUMO 
fine ed intenso con lievi sfumature speziate

SAPORE 
ha un’ottima struttura, una leggera tannicità con una lunga persistenza

GRADO ALCOLICO 12,5 % VOL

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16°C

ABBINAMENTI 
Predilige le grigliate, le carni rosse, i brasati e gli stracotti, l’oca in bottaggio, le verzate autunnali.

UVAGGIO 
50% Croatina
30% Barbera
20% Ughetta di Canneto

PINOT GRIGIO
CL 75 FERMO
Denominazione di Origine Controllata

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE 
vino bianco di colore paglierino tenue

PROFUMO 
delicato, sottile e persistente

SAPORE 
secco, leggermente acidulo

GRADO ALCOLICO 11,5 % VOL

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C

ABBINAMENTI 
Da sempre ottimo compagno di piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare crudi, carni bianche da ricette delicate.

UVAGGIO 
100% Pinot Grigio

Al momento non è ancora attiva fase di e-coomerce, ma è in progettazione... potete però acquistare e degustare i loro buonissimi vini nei seguenti modi :

> manda una email a info@quaquarinifrancesco.it
> telefona in azienda: 0385 60152
> spedisci un fax al numero: 0385 262056
> visita l’azienda: dal lunedì al venerdì dalle 8 alle 12 e dalle 14 alle 18
sabato mattina con preavviso telefonico dalle 8 alle 12

Le spedizioni verranno effettuate in Italia e all’estero tramite corriere.

Ringrazio davvero infinitamente l'azienda per avermi dato questa buonissima possibilità :)

http://www.quaquarinifrancesco.it/