Nata nel
2011, alle pendici della Faggeta dei Monti Cimini, a circa 800 mt di quota,
l’Az. Agricola Massimiliano Biaggioli si è specializzata nella coltivazione e
trasformazione di lamponi. Le composte, a basso tenore zuccherino, sono il
fiore all’occhiello della nostra produzione. Lampone in purezza o con varianti
uniche e distintive come quella al Bergamotto, Cardamomo, Cannella, Lavanda,
Limone, Zenzero, Vaniglia, Peperoncino vi conquisteranno con la loro genuinità
e il loro eccezionale sapore. Lamponi, sani, saporiti e ricchi di virtù
PER FAVORE NON CHIAMATELE MARMELLATE!
Dal
nostro amore per i lamponi nasce la composta dei Monti Cimini, dove soli due
ingredienti riescono a fermare i profumi ed il sapore di questo incredibile
frutto. Nessuna pectina, nessun succo di frutta o altro di aggiunto, due e solo
due ingredienti, dosati per esaltare il gusto cercando di preservare la
genuinità e le caratteristiche del frutto. Usatele come meglio volete. Fredde o
calde, sul dolce o sul salato, sapranno esaltare i vostri piatti e regalarvi
momenti di piacere. In ogni vasetto ci sono oltre 100 grammi di oro rosso dei
Cimini, perché la qualità conta, per noi. Non vi aspettate qualcosa di
conosciuto perché non lo è, lasciatevi trasportare dalla vostra fantasia.
Provatela sul pesce, carne bianca o rossa, nell’insalata, ma anche su formaggi o
un gelato al fiordilatte e rimarrete stupiti! Che sia al naturale o arricchita
di altre fragranze come Lavanda, Zenzero, Bergamotto, Cannella, Cardamomo,
Peperoncino, Limone e Vaniglia, la nostra composta riuscirà ad adattarsi ai
vostri gusti ed al piatto che la accoglierà, ma visto che amiamo le cose
semplici potrebbe bastare un semplice cucchiaino per farvi pensare che le cose
buone esistono e tutte queste parole, per quanto si voglia, non saranno
riuscite a spiegare cosa siamo riusciti a fare con due semplici ingredienti.
Questo è quello che l'azienda mi ha gentilmente inviato :
E poi subito all'opera........
SEPPIE RIPIENE CON PAN GRATTATO, CAROTE E OLIVE....e il tocco MAGICO,
COMPOSTA CON LIMONE!!!
L'incontro tra salato e dolce è straordinariamente sorprendente!!!!!!!
Ringrazio l'azienda per la fiducia, spero di riuscire a continuare la collaborazione con Voi!
A presto con nuove ricette!!!
Correte sul sito a scoprire tutti i prodotti!
http://lamponideimonticimini.it/
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