giovedì 30 aprile 2015

Messaggera di IO LEGGO PERCHè




Grazie a quest'iniziativa ho avuto il piacere di essere una MESSAGGERA e di ritirare ben 6 copie in totale di 2 diversi libri, ricevendo anche una maglia,dei pos-it e dei segnalibro tutti da distribuire! 



Spero di pote ripetere questa iniziativa perchè ho avuto così modo di coinvolgere persone anche sconosciute a me e di portarle in questa bellissima avventura.

4BLOGG3R

Omaggio ricevuto in collaborazione con 4blogger



Grazie a 4blogg3r ho ricevuto questo ottimo omaggio, un meraviglioso e confortevole Guanciale in Viscoelastico.
Il visco elastico è stato creato dalla N.A.S.A per garantire comfort e relax agli astronauti impegnati nelle missione spaziali.

L'uso del visco elastico nei guanciali,garantisce un riposo migliore, grazie alle sue caratteristiche di adattabilità.
La testa e la zona cervicale sono sostenute dal guanciale in maniera ottimale e crea un morbido supporto ed evita la compressione delle vertebre favorende l'attenuazione dei dolori, mal di collo e indolenzimenti. Ma non solo favorisce un corretto afflusso di sangue migliorando la circolazione.
Il guanciale in viscoelastico sono indeformabili e tornano gradualmente alla propria forma originale anche dopo molti anni di utilizzo.

La particolare struttura micro-alveolata, favorisce il passaggio dell' aria , non trattiene l'umidità favorendo e garantendo un'igiene perfetta.
Ringrazio per questo meraviglioso omaggio, che dire OTTIMO già dal primo utilizzo.

Vi posto il link dove potete registrarvi gratuitamente e guadagnare grazie a 4blogg3r

Cliccate qui per collegarvi al sito!

lunedì 27 aprile 2015

FETTUCCINE SALSICCIA E FUNGHI 

Preparazione: 10 minuti   Cottura: 20 minuti   Esecuzione: facile
 Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di pasta (fettuccine, pappardelle o lasagnette ma anche maccheroni)
2 salsicce
80 gr. di funghi essiccati
Parmigiano Reggiano
prezzemolo
sale, olio
*****

Come fare le Fettuccine salsiccia e funghi

Mettere in un pentolino con acqua calda i funghi essiccati,

dopo una mezz’ora scolateli e metteteli in un piattino, tenete da parte l’acqua dei funghi, vi servirà durante la cottura della pasta.
Mettere a bollire l’acqua per la cottura della pasta aggiungendo qualche mestolo dell’acqua dei funghi (per insaporire la pasta già durante la cottura), mentre l’acqua bolle togliere la pelle alle salsicce tagliarle a pezzettini e metterle in una padella con dell’ olio extra vergine di oliva e con uno scalogno tritato,lasciate cuocere la salsiccia per qualche minuto mettere un paio di cucchiai di vino rosso, e far evaporare il vino per qualche istante, quando il vino si sarà asciugato mettere anche i funghi tagliati a pezzetti (o lasciati interi) e far cuocere fino per 4-5 minuti.
Mettere la pasta nell’acqua che bolle e far cuocere un minuto meno dei tempi di cottura, scolare la pasta (conservando un bicchiere di acqua di cottura), e mettere nella padella con i funghi e la salsiccia, aggiungere 2 cucchiai di parmigiano e un po’ d’acqua di cottura, girare e far amalgamare tutti gli ingredienti. Infine aggiungere il prezzemolo tritato (se piace). Impiattare e …BUON APPETITO!!!

martedì 21 aprile 2015

BONTA' AI FRUTTI DI MARE
Ingredienti per 4 persone
400 gr di pasta 
1/2 kg vongole e lupini
300 gr di gamberoni
5 pomodorini
1 acciuga sotto sale (opzionale)
olio extravergine di oliva

Lavate i frutti di mare e lasciate spurgare in acqua fresca le vongole e i lupini fino alla preparazione, eliminate se presenti frutti di mare col guscio rotto
Calamarata ai frutti di mare
Mettete a bollire l’acqua e fate cuocere la pasta. In una padella ampia, coprite il fondo con olio ed aggiungete l’acciuga e lo spicchio d’aglio, poi i pomodorini tagliati a metà e poi le vongole con i lupini, un goccio di vino e lasciate sfumare….coprite col coperchio e dopo circa un minuto i frutti saranno tutti aperti, per ultimi aggiungete i gamberi e fateli cuocere per un altro minuto, spegnete la fiamma e coprite.
Calamarata ai frutti di mare
Scolate la pasta un minuto prima del tempo di cottura indicato sulla confezione, e versatela nella padella coi frutti di mare, girate ed aggiungete a fuoco spento il prezzemolo.
Calamarata ai frutti di mare
Impiattate e servite. Buon appetito!
Pasta con zucchine,salsiccia e pomodorini

Soffriggere la cipolla con un po' di olio,aggiungere un pizzico di sale,i pomodorini tagliati in due, salsiccia e zucchine a pezzi. Far cuocere a fuoco lento aggiungendo un bicchiere o due di acqua. Mettere a bollire l'acqua per la pasta e quando è cotta,unirla al sughetto facendoli amalgamare bene. 
Buon appetito!!! ✌✌✌


lunedì 20 aprile 2015

Torta soffice con yogurt


Ingredienti
Uova 4 intere più 2 tuorli
Yogurt bianco intero 250 ml
Burro 120 g
Zucchero 125 g
Farina 200 g
Maizena 150 g
Lievito chimico in polvereper dolci 1 bustina
Sale 1 pizzico
Limoni la buccia grattugiata di 1
Vaniglia bacca 1

Preparazione

Torta soffice allo yogurt
Separate i tuorli dagli albumi e tenete gli albumi di 4 uova da parte. Tagliate il burro a cubetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente, quindi unite metà dello zucchero (1) e i semi di una bacca di vaniglia: sbattete con le fruste di uno sbattitore fino a ridurre gli ingredienti in una crema gonfia e chiara (2). Sempre sbattendo, unite i sei tuorli (3).
Torta soffice allo yogurt
Incorporate lo yogurt (4) a temperatura ambiente e la scorza grattugiata del limone biologico (5) e mescolate per amalgamare bene il tutto (6).
Torta soffice allo yogurt
Montate a neve i quattro albumi con il pizzico di sale unendo il restante zucchero; aggiungete delicatamente gli albumi montati al composto di burro e uova (7). Dopo aver setacciato la farina, la maizena e il lievito, aggiungeteli (sempre molto delicatamente) agli altri ingredienti (8) precedentemente mischiati. Versate il tutto dentro ad uno stampo  (9) del diametro di cm 24 imburrato ed infarinato e infornate la torta allo yogurt in forno già caldo a 180° per circa 50-60 minuti.

giovedì 16 aprile 2015

PIZZA AI FUNGHI

Ingredienti

  • 100 g Funghi freschi (finferli o porcini)
  • 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • 2 Spicchi d'aglio tritati
  • 1 Base per pizza diametro 30 cm
  • q.b. Timo (facoltativo) 
  • Preparazione

    Step 1
    Preriscaldate il forno ad alta temperatura e mettete dentro a
    riscaldare una teglia o una pietra da pizza.
    Step 2
    Soffriggete i funghi con un cucchiaio di olio d'oliva. Spruzzate la base con dell'olio e cospargetela di timo (facoltativo) e aglio. Condite con i funghi e aggiungete il sale.
    Step 3
    Fatela scivolare sulla teglia calda o sulla pietra, anch'essa calda.
    Step 4
    Cuocete per 2-12 minuti (in base alla temperatura del forno), o fino a quando il fondo non diventa croccante e il condimento è cotto.
    Cospargete con olio.

    Consigli

    Se non avete a portata di mano dei finferli o dei porcini,potete sostituirli con degli champignon.

    L'ho fatta 2 volt in una settimana...provatela e non verrete più farne a meno!!!!!
     
MUFFIN CON RIBES
Ingredienti per 12 muffin:
90 gr di burro
100 gr di zucchero
2 uova
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
150 ml di latte

250 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
100 gr di cioccolato bianco
125 gr di ribes

Come fare i muffin ai ribes

Tritate il cioccolato bianco
Muffin ai ribes 1Lavate i ribes e mettete da parte i chicchi
Muffin ai ribes 2Lavorate il burro con lo zucchero, una volta ottenuta una crema, aggiungete le uova e fatele amalgamare.
Muffin ai ribes 5Poi unite latte e essenza di vaniglia, in iltimo unite la farina ed il lievito Muffin ai ribes 7
Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungete il cioccolato tritato ed i ribes
Muffin ai ribes 9
Mescolate per far amalgare bene tutto all’impasto
Muffin ai ribes 10
Versate l’impasto nei pirottini per muffin riempiendoli per 2/3 della loro altezza Quindi infornate in forno già caldo a 180° e cuocete per 20 minuti
Muffin ai ribes 11
Lasciate intiepidire i muffin e servite.
Muffin ai ribes 12
Muffin ai ribes
muffin al cioccolato bianco e ribes

Lieevito usato PANEANGELI! http://www.paneangeli.it/?utm_campaign=Paneangeli_Feb&utm_source=Google_Search&utm_medium=cpc 

Ricetta della ciambella al latte caldo

Ingredienti per una ciambella al latte caldo di 24 cm di diametro:
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 180 g di zucchero semolato
  • 130 g di latte intero o scremato
  • 160 g di farina 00 (per la versione senza glutine ho usato un mix per dolci senza glutine) + 1 cucchiaio per infarinare lo stampo
  • 30 g di fecola di patate (se siete celiaci, controllate le marche consentite)
  • 60 g burro + 1 noce per imburrare lo stampo
  • 1 bustina di lievito per dolci (se siete celiaci, controllate le marche consentite)
  • 1 bustina vanillina (se siete celiaci, controllate le marche consentite)
  • Per guarnire: zucchero a velo (se siete celiaci, controllate le marche consentite)
Procedimento (preparazione: 20 min. cottura: 30 min.)
Per preparare la ciambella al latte caldo, iniziate sgusciando le uova intere (a temperatura ambiente, così monteranno meglio) in una ciotola. Unitevi lo zucchero (1). Lavoratele con la frusta elettrica per una decina di minuti. Nel frattempo tagliate il burro a cubetti e mettetelo in un pentolino (2). Unitevi il latte e mettete il tutto sul fuoco basso (3).
Ciambella al latte caldo ricetta dolce soffice il chicco di mais 1
Fate scaldare finché il burro non si scioglierà completamente e il latte non sarà caldo, ma non bollente (4). Intanto le uova saranno diventate gonfie e spumose (5). Setacciatevi dentro la farina insieme alla fecola, al lievito e alla vanillina (6).
Ciambella al latte caldo ricetta dolce soffice il chicco di mais 2
Incorporate bene la farina alle uova usando la frusta elettrica, quindi, sempre sbattendo, versate il latte a filo (7). Fate questa operazione con molta attenzione perché se versate il latte tutto in una volta il calore potrebbe cuocere le uova. Continuate a sbattere per 3-4 minuti, fino a ottenere un composto omogeneo e piuttosto fluido (8). Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella di 24 cm di diametro (9). Se non ne avete uno di questa misura, consultate questo articolo per scegliere lo stampo giusto della teglia.
Ciambella al latte caldo ricetta dolce soffice il chicco di mais 3Versate l’impasto nello stampo (10) cercando di distribuirlo uniformemente. Cuocete la ciambella al latte caldo nel forno già caldo a 180° (statico) per circa 30 minuti. Trascorso il tempo, verificate la cottura con uno stecchino. Estraete il dolce dal forno e fatelo raffreddare completamente prima di sformarlo (11).
Ciambella al latte caldo ricetta dolce soffice il chicco di mais 4
Servite la ciambella al latte caldo leggermente spolverizzata di zucchero a velo.